どもどもでっす、ピサヌロークからナリカーです。
タイは今日から暑季で最高気温は34℃になるらしい。でも風は少し涼しいので扇風機で耐えれる感じ。後10日も過ぎればエアコン必須の気温になるな。
そしてピサヌローク市内はずーっと大気汚染が酷くAQI160（健康に良くない）状態が継続。朝チャリ行ける状況ではないな。
タイの新型コロナ新規感染者は22197人、死者45人。ピサヌロークは新規184人です。
そろそろタイは新規感染者の発表を止めて、7日間平均とか重傷者・死者だけ表示変えるっぽいです。
自宅で猫に皮下点滴255回目
今日は腎臓ケアの黒猫ココロに皮下点滴します。出稼ぎから帰ってきた嫁氏に注射をお願いした。
嫁氏が点滴の準備を始めると石のように硬直して非難の目を向けるのよね。でもお前の体調維持に必要だから中止はありえないのです。
嫁氏の久しぶりの注射で少し猫ビョーンしたけど、輸液の流れは良い感じで200mlの注入に成功しました。
点滴後はプルさんと入れ替えてお外やリビングでマッタリしています。
プルさん
ココロはリビングで寝ているのでプルさんはお外に強制排出。キッチン扉の前で入れてほしそうな顔してるけれど夕方までは外（キッチン）に居てください。
オマケで貰ったイカ墨スパゲッティ
makroのパスタ3kgが250バーツで更にイカ墨スパゲッティ500gがオマケについていた。
俺氏はパスタ大好きだけれどイカ墨スパゲッティは食べたこと無い。
イカ墨パスタは食べたこと有るけれど麺に練り込まれたイカ墨ってどんな感じかな？
イカ墨スパゲッティには素材に合わせたシーフードが合うらしいが、我が家の冷蔵庫に単価の高い魚介類なんて入ってないから作れないっすね。
そんな訳でmakroで購入した牛ひき肉と豚ひき肉で合いびき肉を作り、makroで購入したパスタソースを使ってミートソースを作成。
イカ墨スパゲッティはイタリア製でmakroの売値は100バーツだったかな？
ネット検索したら「ラ・モリサーナ イカ墨スパゲッティ」って商品でした。意外と口コミ評価が高いのね。
今回は300g使って4皿分作るよ。
湯で時間は8分で煮込むとイカ墨？のいい匂いがしてくる。鍋のコーティングが黒色で同色のスパゲッティがよく見えないのが困るけれど、どんな味になるか楽しみだね。
で、8分茹でて茹でた鍋を再利用してミートソースと絡める。既にこの時点で色味は嫌な感じ。イカ墨スパゲッティの黒色とミートソースのオレンジ色は見栄え悪いかな。
で、完成。嫁氏からは「ひじきみたい」と言われたけれどイカ墨スパゲッティですから！
味としては普通の麺に対してほのかに旨味？があって美味しい。オマケだけれどかなり美味しい麺と思う。
残り200gはガーリック風味のソースで食べてみようかしら？
以上でっす。
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こんにちは、なりかーさん
料理上手のナリカーさんに
釈迦に説法の様で失礼ですが、
僭越ながらちょっと感じたことを
イカスミは海鮮、ミートソースは陸の物
イタリア料理では基本的に海の物には海系のソースか野菜を
陸系の物は陸系の物で合わせますよね
基本的には海系の物には肉やチーズは相性が悪いから
あわせませんね
ここはシンプルに、イカの切り身や白身魚と併せた方が美味いかも？と思いますが ＜（ーー）＞
tommyさん、こんにちは。
自分もシーフードの具材で食べてみたかったのですが、シーフードは高嶺の花なので買えませんでした。
イカとかもう何年も買ってないですね。