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どーもです。
昨日の夜は久しぶりに強い雨が降ったピサヌロークです。
嫁の日本旅行も今週出発となり、色々準備が忙しそうです。
とりあえず「友人達と美味しいご飯でも食べなさい。お前1人で使うなよ」
って事でご飯代1万円渡しときました。
折角の九州旅行ですから美味しい物を食べてきて欲しいですね。
で、11月まで日本料理を食べるチャンスのない私は自炊で日本食ですね。
前回、微妙な失敗で終わったコロッケに再チャレンジです。
でも、難易度は下げて普通のポテトコロッケにしてみました。
で、いきなり完成です。
じゃがいも３個レンジでチンして、豚ひき肉１５０ｇ＋玉ねぎ半分みじん切り炒めて、醤油＆砂糖で味付けして、混ぜて丸めて準備完了。
あとは衣つけて揚げれば終わり。
ポテト＆豚ひき肉に真ん中にチーズ入れてみました。
パン粉が少し大きすぎたかな？って感じですね。
あと揚げ油をケッチっているので、サイド面がしっかり揚がってないです。
普通のソースも無いので、たこ焼きソースで頂きます。
表面がサクッとしていて、中はホクホク＆トロ～ンでイケますね。
これコーンとか入れても美味しそうな気がします。
唐揚げとかと違って、油はねも少ないので作りやすいですね。
個人的には十分満足できる味＆仕上がりで、今後の主力メニューになる予感。
じゃがいもは長く保管できるので、安売りみつけたら買いですね。
その後、友人が遊びに来たので、パン粉小さく砕いてミニコロッケ作ってみました。
あと、ネーム＆モチ＆パクチーで作ったイサーンピザ？
正直パクチーは合わないかと思いましたが、結構イケますね。
ネームのすっぱ辛さとモチの食感が良い感じでした。
どちらも好評でしたが、特にコロッケは嫁友人に好評でした。
あとは旅行前に嫁さんから生活費を貰っとかないとマズイですね。
今財布に１２０バーツしかないのです。（まあ何時もこれ位しか入ってないですけど）
とりあえず１０００バーツ位貰っておこうと思います。
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