どおどもでっす、ピサヌロークからナリカーでっす。
脳梗塞で倒れた義父ですが、それなりに元気？で自宅で過ごして居ます。国立病院で磁気刺激治療を受けますが、高齢者なので治療費０バーツです。
基本的に自力で食事がとれるので経鼻栄養チューブなしだったけれど、自力で水を飲む量が少なく尿の出が悪いので、再度経鼻栄養チューブを入れた。義父は不快と思うが水飲まないと色々問題でるからしょうがないね。
磁気刺激治療中豚ロースハム作成
makroで購入した豚ロース肉で厚切りの豚ステーキを良く作る俺氏ですが、豚タンスモークハムの在庫が無くなったのでロースハムを作る。
ロースハムの作り方は肉に穴あけ、重量の各1%分で塩＆砂糖と適当なハーブ＆胡椒をすり込んで、冷蔵庫で3日ほど寝かし、常温に戻した肉を70度前後のお湯で3時間湯煎で完成。
スモークせずに表面を軽くバーナーであぶって終わり。
バーナーで表面を炙る（消毒）薄切りの技能が無いので、３ｍｍ～5mm厚で切って完成。
ちょうどブロッコリーとゆで卵があったのでハムも入れて豪華にしてみた。
それぞれ単品で食べるより豊かな気分になる不思議。
ハム自体もしっとりしていて美味しく出来ました。お肉が330gでおかず4回分になるので、完成まで時間は掛かるけれど、基本放置プレイで作れるしオカズを作る手間を考えると結構便利だよ。
薄切りできません。
ファミリーレストランで出てきそうな見た目。タイでココアを購入
嫁氏が在宅勤務時の休憩時にアイスココアを所望されるので、日本から持ち込んだ砂糖入りのココアを出すのだけれど「もっと甘くないの欲しい」とお願いされ困る。
家にあるココアは全て砂糖入りで、砂糖だけ減らすの無理なんす。
そんな訳で、タイでココアパウダーを購入した。
メーカーはDUTCH COCOA（ダッチカカオ）社で100%ココアパウダーの380gで199バーツ（約840円）。プロモで同じブランドのココアソース（89バーツ相当）がついて来た。
ココアパウダーの事良く知らんけれど、20～22%のココアバター含有って普通なのかな？
とりあえずオマケ分も含めてかなり安いと思うが味については不明。
※森永のココアを調べたらココアバター22～24％なので普通なんだね。
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- DUTCH COCOA（ダッチカカオ）社 100%ココアパウダー380g
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- オマケのチョコレートソース
実際どのような味か作ってみた。
ココアの分量は森永ココアに合わせてアイスで8g、微糖狙いで砂糖8g（正規は11g）、冷たい牛乳120mlです。
折角なのでココアソースをコップの周りに流してみたよ。
味見した感想は「普通に美味しい」です。この味でこの値段なら日本でココアパウダー買う必要な無いね。
ココア1杯8gなので約48杯飲めます。で、オマケで貰ったココアソースを自家製バナナパンにかけて食べてみた。
食べてみた感想は「チョコレートが濃くて美味しい」です。安物のチョコレートソースって香料と色味でチョコレート風になってるだけだけど、成分表見たらココアパウダー12%入っているので良い物と思われる。
バナナ食パンにトッピング。うまい！！そんな感じで俺飯的なブログでした。
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こんにちは。私も毎朝通販で購入した無糖ココアにミルク入れて飲んでます。日本の地方都市だと無糖のココア販売している店が少ないです。
Kojiさん、こんにちは。
ココアは美味しくて健康に良さそうなので飲んでいますが、作る時に少量のお湯でココアを練るのが結構めんどくさいですね。
砂糖入りのミルクココアは簡単で良いですが、甘さを調整できる無糖が好きになりました。